¿Por qué estudiar en la universidad de Murcia? (1)

¡Hola a todos!

Espero que os esté gustando Murcia. Hoy vamos a centrarnos en el ámbito académico y vamos a hablar de la universidad de Murcia. 

La Merced
En primer lugar, tengo que señalaros que la universidad de Murcia se divide en cinco campus diferentes atendiendo al campo de estudio en el que se encuentre la carrera a estudiar. Así pues, tenemos el campus de La Merced en el que se encuentra la facultad de letras y la facultad de derecho. También tenemos el campus de Espinardo donde encontramos un gran número de facultades como la de biología, matemáticas, medicina, informática, bellas artes, química, psicología, etc. En tercer lugar, tenemos en el campus situado en El Palmar que está enfocado a las ciencias de la salud. Algo más retirado del centro de Murcia tenemos el campus de Lorca y el de Cartagena, entre los que encontramos el grado de enfermería y el de nutrición humana y dietética. 

Pero vamos a centrarnos en lo importante, ¿por qué estudiar en la universidad de Murcia y no en otra universidad?

La universidad de Murcia ofrece un gran abanico de posibilidades en cuanto a ofertas académicas y es guiada por un aura moderna y renovadora. Además, de estar fuertemente implicada con la transmisión del conocimiento ofrece gran apoyo a la investigación y está comprometida con su entorno. No obstante, también se debe tener en cuenta que aunque sea fuertemente innovadora no olvida sus raíces históricas.

Además, la universidad de Murcia cuenta con un canal informativo universitario donde se explican algunos servicios universitarios, los materiales de ayuda disponibles para los alumnos, etc. A su vez, la universidad de Murcia premia la creatividad y el ingenio, con concursos como la idea sostenible donde se busca premiar las ideas que busquen alterar conductas individuales para el beneficio colectivo a bajo coste. Con esto, vemos que la universidad de Murcia busca ideas para promover proyectos que contribuyan a los grandes cambios que el mundo necesita de este siglo y transitar hacia modelos de desarrollo sostenible; modelos que permitan el progreso de nuestra sociedad sin comprometer los recursos y el bienestar de las generaciones futuras. A su vez, la universidad de murcia ofrece premios de pintura, fotografía, poesía, novela, cortos fílmicos, etc. De hecho, también tenemos el concurso Santander- Ingenio que está dotado con 10.000 euros en premios. Es una gran oportunidad en cuanto al reconocimiento y desarrollo de la cultura

El zarangollo

¡Hola a todos!

Volvemos al tema culinario. Esta vez trataremos uno de los platos más típicos de la gastronomía murciana y además es muy fácil de hacer. Se trata del zarangollo.

Los ingredientes del zarangollo son muy fáciles de localizar:
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Patata
  • Ajo
  • Huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Es tan sencillo que los más entretenido de la receta es cortar las verduras, el resto se hace prácticamente solo.



Pelamos el ajo y la cebolla, los cortamos muy finos y los ponemos a sofreír a fuego medio en el aceite caliente removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla empiece a tomar color. Mientras se va haciendo aprovechamos para pelar la patata y cortarla en dados de aproximadamente 1 centímetro de lado.


Cuando veamos que la cebolla se empieza a dorar, añadimos las patatas, revolvemos bien y lo seguimos dejando a fuego medio para que se vayan ablandando las patatas.

Lavamos el calabacín y cortamos en dados del mismo tamaño que las patatas, los añadimos a la sartén, revolvemos bien y echamos sal al gusto. Siempre es mejor no pasarse y poder rectificar al final.

Bajamos el fuego (en una vitro sería más o menos 3/12) y lo dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos removiendo y vigilando de vez en cuando hasta que la patata y el calabacín estén tiernos.


Batimos bien los huevos, bajamos el fuego al mínimo que de la cocina y echamos los huevos a la sartén para cuajar el revuelto.


Rectificamos de sal y servimos inmediatamente. Yo en esta ocasión lo he acompañado simplemente de una ensalada de tomate con un poco de sésamo tostado por encima.

Esta receta está sacada de http://cocinillas.elespanol.com/2015/07/zarangollo-murciano-receta-facil-paso-a-paso/